高齢化社会を迎えるにあたって知っておきたい、介護の情報を紹介します。
介護食 商品
噛む力が衰えている介護者には、介護食と呼ばれる食品を提供します。これらの製品の特徴は、顎の力が衰えている方でも食べやすいように柔らかく作られており、
また内蔵が弱っている方にも栄養が届きやすいよう、豊富な栄養分が含まれています。
また、介護者は移動や運動が困難であることが多いため、カロリーも厳密に計算されていることが多いようです。
これまでは流動食や味気ない見た目の製品が多く、介護者の「食事の楽しみ」を軽視した製品が多かったのですが、
近年急激に進む高齢社会の影響を受け、見た目も味も美味しい製品が開発されるようになりました。
また、柔らかいだけでなく、きちんと食品の形をしている介護食（ハンバーグの形をしたムースなど）も出てきており、より充実した食生活を送ることができるように配慮されています。
- こういう本を待ってました！！
- グループホームで働いています。ミキサー食は普通に作ったものに、
水分を加えミキサーにかけ、とろみ剤を入れるという作り方です。
味は薄くなるし、まずい！！でも現実はそんなものです。
この本のような考え方で食事を作りたい！！でもよくわからない。
という人にとってとてもいい内容の本だと思います。
まとめて作ることも可能なので、一日の食事の中で一回だけでも、
一品だけでも本当においしい！！と思ってもらえるものを
これを参考に作りたいです。
- 介護は大変
- 介護をするようになって5年、食事のことなど大変です。この本は食事などに対して丁寧に書かれていて 参考になりました。
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